Comer en Córdoba en El Bosque

LA CARTA, NUESTRA OFERTA GASTRÓNOMICA

Ubicado en un entorno inigualable en plena ciudad de Córdoba, EL BOSQUE le permitirá disfrutar de un sorprendente viaje lleno de diferentes sensaciones gastronómicas.

– LOS PRECIOS LLEVAN INCLUIDO EL IVA –

Comer en Córdoba en El Bosque

LA CARTA, NUESTRA OFERTA GASTRÓNOMICA

Mientras tanto…

«CÓMETE LA VIDA A PEQUEÑOS BOCADOS»

Anchoa del Cantábrico
3,50€
En pan y mantequilla de oveja
Boquerones en Vinagre
9,00€
Sardina ahumada
4,50€
En pan brioche, guacamole casero y huevas de trucha
NUESTRA GILDA EL BOSQUE
2,00€/und
De anchoa y tomate sobre Chip de Patata
Jamón de Bellota "CORTADO AL MOMENTO"
24,00€
100% Ibérico Alta Expresión Covap

1/2: 18,00€ | RACIÓN: 24,00€
Caña de lomo ibérico
18,00€
De Bellota Covap

1/2: 12,00€ | RACIÓN: 18,00€
QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA
16,00€
Gran Reserva Covap

1/2: 9,00€ | RACIÓN: 16,00€
BRIOCHE DE RABO DE TORO
6,50€
Con Cebolla Roja Encurtida y Salsa Kimchee

Para empezar…

«QUIEN COMPARTE SU COMIDA NO PASA HAMBRE NUNCA»

Ensaladilla de Gamba Roja
16,00€
Con Encurtidos y Mahonesa de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2: 9,00€ | RACIÓN: 16,00€
Croquetas de PUCHERO
2,00€/und
Con Lascas de Jamón Ibérico y Mahonesa de Hierbabuena
CROQUETAS DE GAMBA AL AJILLO
2,00€/und
Con Mayonesa de su propio Ajillo
Saam Coreano
4,00€/und
De Lubina Frita en Adobo con Mahonesa de Cilantro
BRAVAS EL BOSQUE
12,00€
1/2: 6,50€ | RACIÓN: 12,00€
RAVIOLI DE SETAS
9,00€
Espuma de Parmesano y Frutos Secos

Lo que nos da el Huerto…

«LA COCINA ES ALQUIMIA DE AMOR»

Setas de temporada
14,50€
Con Puré de Patata Trufado y Jugo de Carne
ALCACHOFAS A LA PLANCHA
18,00€
Con Puré de Apionabo y Aceite de Pimentón

1/2: 10,50€ | RACIÓN: 18,00€
Espárrago a la brasa
9,50€
Con Salsa Holandesa y Parmesano
ALCACHOFAS FRITAS
18,00€
Con Puré de Apionabo y Mojama

1/2: 10,50€ | RACIÓN: 18,00€

Lo que nos deja el Mar…

«EL ENAMORADO Y EL PEZ, FRESCOS HAN DE SER»

TARTAR DE ATUN ROJO DE BALFEGÓ
26,00€
Alga Wakame, Mayonesa de Siracha y Ajo Negro
PULPO A LA BRASA
22,00€
Crema de Apionabo y Pimentón
BACALAO A BAJA TEMPERATURA
21,00€
Con Salsa Menier y Crucíferas
COCOCHAS DE MERLUZA
32,00€
Al Pil Pil
ARROZ MELOSO DE GAMBA ROJA DE PALAMOS
19,00€/pers
CARABINEROS A LA BRASA
33,00€
Huevos Fritos y Patatas Panadera

Lo que buscamos en la Montaña…

«LA MONTAÑA DESPIERTA LOS SUEÑOS DORMIDOS»

LINGOTE DE PRESA
IBÉRICA 100% DE BELLOTA COVAP
22,00€
Adobado con Puré de Patata y Pimiento del Piquillo
Pluma Ibérica 100% de bellota Covap
21,00€
Con Patata Frita y Pimiento del Padrón
ARROZ MELOSO DE SECRETO IBÉRICO
16,00€/pers
Con salsa verde
CARNE DE VACA MADURADA
6,50€/100gr
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA
- Paletilla 25.00 €
- Pierna 27.00€
- Costillar 22.00 €
CARNE DE VACA MADURA
7,00€/100gr
A la Brasa
SOLOMILLO DE VACA
28,00€
Salsa de Foie, Cebolla Perla Caramelizada
HAMBURGUESA DE TERNERA EN PAN BRIOCHE ARTESANO
16,50€
Con Cheddar, Ragout de Setas y Lechuga Viva

Endúlzate…

«AMOR ES COMPARTIR EL POSTRE»

COULANT DE CHOCOLATE
9,00€
y Helado de Galleta María

10 Minutos de Preparación
FRESAS A BAJA TEMPERATURA
6,50€
Helado de Yogur Búlgaro y Reducción de Puerto de Indias
TORRIJA CARAMELIZADA
8,50€
Con Helado de Vainilla
Tarta de Queso "EL BOSQUE"
8,50€
Con Helado de Yogur y Frutos Rojos
MILHOJAS DE MASCARPONE
7,20€
Con Frutos Rojos
TEXTURAS DE CHOCOLATE
9,00€

Carta de Tapas

En pequeños bocados…

«PORQUE MENOS ES MAS»

Nombre plato
00,00€
Descripción si procede…

TAPA: 00,00€ | RACIÓN: 00,00€

Carta de Vinos

BLANCO

FRESQUITO TINAJA
Blanco Seco
Pedro Ximénez
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 16.00€

BICO DA RAN 2021
Fento wine, Rias Baixas
Albariño
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 16.00€

FORLONG 2021
Forlong, Cádiz
Palomino fino, PX.
COPA: 3.60€ | BOTELLA: 17.00€

POLVERETE
Emilio Moro, Bierzo
Godello
BOTELLA: 18.00€

BOBAL BLANCO
Vicente Ghandia, Valencia
BOTELLA: 18.00€

JOSE PARIENTE 2020
Jose Pariente, Rueda
Verdejo
COPA: 4.10€ | BOTELLA: 20.00€

FLOR DE VETUS
100% Verdejo, Rueda.
BOTELLA: 20.00€

MUGA
Muga,Rioja
Viura
BOTELLA: 20.00€

MENADE 2021
Menade, Rueda
Verdejo
COPA: 4.40€ | BOTELLA: 21.00€

LOS CURAS 2019
Rippa Domínguez Rueda, Verdejo
BOTELLA: 20.00€

EL MARIDO DE MI AMIGA
Blanco Semidulce Tempranillo Blanco, Malvasía y Sauvignon Blanc
Verdejo
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 16.00€

G.GODELLO 2020
Ponte da boga, Ribeira Sacra
BOTELLA: 22.00€

A. ALBARIÑO 2020
Ponte da boga, Ribeira Sacra
BOTELLA: 24.00€

BOBAL 2020
Uva Bobal, Utiel Requena
BOTELLA: 18.00€

DULAS BARRICA 2020
Lagar de la salud, Montilla-moriles
Pedro Ximénez
BOTELLA: 24.00€

FORLONG 80/20 2021
Uva Palomino Fino, Cádiz
BOTELLA: 18.50€

TOMÁS POSTIGO 2018
Tomás Postigo, Castilla y León
Verdejo
BOTELLA: 28.00€

HABLA DEL MAR
Bodegas Habla, Extremadura
Mezcla viñedos atlánticos
BOTELLA: 30.00€

AMIGO IMAGINARIO 2019
Forlong, Cádiz
Palomino fino
BOTELLA: 34.00€

EQUIPO NAVAZOS 2020
Equipo Navazos, Niepoort, Cádiz
Palomino fino
BOTELLA: 36.00€

PETIT MATASNOS
coupage de Viognier, Chardonnay, Verdejo y Albillo
BOTELLA: 24.00€

HNOS. LURTON CUESTA DE ORO
100% Verdejo
BOTELLA: 26.00€

HOMBRE BALA 2019
Comando G, Madrid Albillo Real
BOTELLA: 40.00€

TINTO

VALLOBERA CRIANZA
Bodegas Vallobera, Rioja
Tempranillo
COPA: 3.50€ | BOTELLA: 16.00€

DEHESA GAGO
Telmo Rodriguez, Toro
Tinta de toro
BOTELLA: 18.00€

CILLAR DE SILOS
Cillar de Silos, Ribera Del Duero
Tempranillo
COPA: 4.00€ | BOTELLA: 19.00€ | MAGNUM:32.00€

LOS AGUILARES 2021
Cortijo Los Aguilares, Málaga
Tempranillo, garnacha, syrah
BOTELLA: 20.00€

BAI GORRI CRIANZA 2018
Bai Gorri, Rioja
Tempranillo
COPA: 4.00€ | BOTELLA: 20.00€

HABLA DEL SILENCIO 2021
Bodegas Habla, Extremadura
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo
COPA: 4.50€ | BOTELLA: 22.00€

MONTECASTRO 2018
Montecastro, Ribera del Duero Tinto Fino, Merlot
COPA: 4.50€ | BOTELLA: 22.00€

P. MENCIA
Ponte da Boga, Ribeira Sacra
BOTELLA: 22.00€

DULAS 2020
Lagar de la salud, Montilla-Moriles Cabernet Sauvignon
BOTELLA: 24.00€

DETRÁS DE LA CASA 2019
Bodegas Castaño, Yeclas
Syrah
BOTELLA: 26.00€

MI LUGAR 2018
Garnacha, Tempranillo.
BOTELLA: 28.00€

SALOMON 2020
Rippa Dori, Ribera del Duero
Tempranillo
BOTELLA: 28.00€

CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2019
Ribera del Duero
100% Tinta Fina
BOTELLA: 29.00€

MUGA CRIANZA 2019
Muga, Rioja
Tempranillo
BOTELLA: 30.00€

BOSQUE DE MATASNOS SYRAH 2019
Syrah
BOTELLA: 30.00€

PONTE DA BOGA CAPRICHO MERENZAO
Uva Merenzao, Ribeira Sacra
BOTELLA: 40.00€

TORRESILO RESERVA
Tempranillo, Ribera del Duero
BOTELLA: 45.00€

PSI 2020 Dominio de Pingus
Ribera del Duero Tempranillo
BOTELLA: 50.00€

12 VOLTS 2021
4 kilos, Mallorca
Syrah
BOTELLA: 31.50€

PETALOS DEL BIERZO 2020
Descendientes de J. palacios, Bierzo
Mencía
BOTELLA: 32.00€

FORLONG TINTILLA 2019
Forlong,Tierra de Cádiz
Tintilla de rota.
BOTELLA: 34.00€

CALADOS DEL PUNTIDO 2017
Viñedos de páganos, Rioja
Tempranillo
BOTELLA: 36.00€

MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2017
Bodega Marqués de Vargas, Rioja
90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Garnacha
BOTELLA: 38.00€

TOMAS POSTIGO 3 AÑOS
Tomás Postigo, Ribera Del Duero
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
BOTELLA: 48.00€

PAGO DE CARROVEJAS 2020
Pago de carrovejas, Rivera
Tempranillo
BOTELLA: 52.00€

LES TERRASSES 2020
Alvaro Palacios, Priorat
Cariñena, Garnacha
BOTELLA: 52.00€

BOSQUE DE MATASNOS ED. LIMITADA 2018
100% Tempranillo
BOTELLA: 55.00€

MACAN CLÁSICO 2018
Rioja Tempranillo
BOTELLA: 65.00€

ALTOS DE LAS GATERAS 2018
Bodegas castaño, Yeclas
Monastrell
BOTELLA: 58.00€

TOMAS POSTIGO 5 AÑOS 2017
Tomás Postigo, Ribera del Duero
Tinto Fino
BOTELLA: 65.00€

MARQUÉS DE VARGAS GRAN RESERVA 2015
Bodega Marqués de Vargas, Rioja
85 % Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Garnacha
BOTELLA: 65.00€

LAUREL 20120
Clos Erasmus, Priorat
BOTELLA: 70.00€

FLOR DE SILOS
Tempranillo, Ribera del Duero
BOTELLA: 70.00€

DOMINIO DEL PIDIO
Tinta Fina y Albillo, Ribera del Duero
BOTELLA: 70.00€

PINTIA 2017
Tinta de Toro
BOTELLA: 75.00€

A ALTO PS 2020
100% Tempranillo, Ribera del Duero
BOTELLLA: 95.00€

ROSADO

MARQUÉS DE CACERES 2021
Marqués de Cáceres, Rioja Tempranillo, garnacha
BOTELLA: 15.00€

CASTAÑO ROSADO 2020
Bodegas Castaño, Yecla Monastrell
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 15.00€

MUGA ROSADO 2021
Muga, Rioja Tempranillo
BOTELLA: 18.00€

ESPUMOSO

ANNA CODORNIU, BLANCO
Anna Codorniú, Cava
BOTELLA: 21.00€

ANNA CODORNIU, ROSÉ
Anna Codorniú, Cava
BOTELLA: 21.00€

LA CUVEE BRUT 2017
Gramona, Corpinnat
BOTELLA: 27.00€

COLET NAVAZOS 2018
Equipo Navazos, Penedes
BOTELLA: 35.00€

MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
MINI: 38.00€ | BOTELLA: 65.00€

LATITUD 2013
Larmandier-Bernier, Champagne
BOTELLA: 67.00€

MOSES Nº4
100% Chardonnay
BOTELLA: 85.00€

GENEROSOS

FINO EN RAMA BARQUERO
Pérez-Barquero, Montilla-Moriles
COPA: 1.80€

FINO LOS AMIGOS
Pérez-Barquero, Montilla-Moriles
COPA: 1.80€ | BOTELLA: 12.00€

FINO GRAN BARQUERO
Pérez-Barquero, Montilla-Moriles
COPA: 2.70€ | BOTELLA: 16.00€

LAGAR DE STA MAGDALENA
Lagar Sta. Magdalena, Montilla-Moriles
COPA: 2.70€ | BOTELLA: 16.00€

FINO EN RAMA 7 AÑOS
Los frailes, Montilla-Moriles
COPA: 3.80€ | BOTELLA: 24.00€

TAUROMAQUIA OLOROSO
Bodega Hnos García, Montilla-Moriles
COPA: 5.00€

TAUROMAQUIA AMONTILLADO
Bodega Hnos García, Montilla-Moriles
COPA: 5.00€

AMONTILLADO LA INGLESA
Lagar de La Inglesa, Montilla-Moriles
COPA: 6.50€

VINOS DULCES

PX DULCE VIEJO
Hnos García, Montilla-Moriles
COPA: 3.50€ | BOTELLA: 26.00€

MONASTRELL DULCE
Bodegas Castaño, Yeclas
COPA: 3.80€

SIDRA DE HIELO
Valveran, Asturias
BOTELLA: 25.00€

VERMOUTH

VERMOUTH BARQUERO
Perez Barquero,Montilla-Moriles
COPA: 2.00€

YZAGUIRRE BLANCO
Bodegas Yzaguirre, Reus
COPA: 2.40€

YZAGUIRRE ROJO
Bodegas Yzaguirre, Reus
COPA: 2.40€

MARTINI ROSSO
COPA: 2.50€

MARTINI BIANCO
COPA: 2.50€

PONCHE CABALLERO
COMBINADO: 8.00€ | COPA: 7.00€ | CHUPITO: 4.00€

COMBINADOS

GINEBRAS

BEEFEATER
COPA: 8.00€

LARIOS
COPA: 7.50€

LARIOS 12
COPA: 8.00€

SEAGRAMS
COPA: 8.00€

BOMBAY SAPHIRE
COPA: 10.00€

TANQUERAY
COPA: 8.00€

HENDRICKS
COPA: 10.50€

MARTIN MILLERS
COPA: 10.00€

PUERTO DE INDIAS
COPA: 8.00€

MONKEY 47
COPA: 12.00€

NORDES
COPA: 9.00€

G. VINE
COPA: 10.00€

BROCKMAN´S
COPA: 10.00€

EXOTICA
COPA: 8.00€

RON

CACIQUE
COPA: 7.50€

BRUGAL
COPA: 7.50€

LEGENDARIO
COPA: 7.50€

SANTA TERESA
COPA: 7.50€

BARCELO
COPA: 8.00€

MATUSALEM 23 AÑOS
COPA: 18.00€

WHISKY

WHITE LABEL
COPA: 7.50€

RED LABEL
COPA: 8.00€

BLACK LABEL
COPA: 10.50€

DYC 8
COPA: 7.50€

CUTTY SHARK
COPA: 7.50€

JAMESON
COPA: 8.00€

JACK DANIELS
COPA: 9.00€

CHIVAS REGAL12 AÑOS
COPA: 12.00€

J&B
COPA: 7.50€

TALISKER STORM
COPA: 13.50€

TOMATIN LEGACY
COPA: 12.00€

MALTA LAGAVULIN
COPA: 18.50€

GLENMORANGIE
COPA: 13.50€

CARDHU GOLD
COPA: 12.00€

JHONNY WALKER GREEN
COPA: 13.50€

GLENFARCLAS 15 AÑOS
COPA: 15.00€

BALLANTINES
COPA: 9.00€

GLENMORANGIES NECTAR D’OR
COPA: 14.50€

MACALLAN 12 AÑOS
COPA: 14.00€

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