Nuestra oferta gastronómica

LA CARTA

Ubicado en un entorno inigualable en plena ciudad de Córdoba, EL BOSQUE le permitirá disfrutar de un sorprendente viaje lleno de diferentes sensaciones gastronómicas.

– LOS PRECIOS LLEVAN INCLUIDO EL IVA –

Nuestra CARTA

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RESTAURANTE

VINOS

COMBINADOS

Mientras tanto…

«CÓMETE LA VIDA A PEQUEÑOS BOCADOS»

Anchoa del Cantábrico
3,50€
En pan y mantequilla de oveja
Boquerones en Vinagre
9,00€
Sardina ahumada
4,50€
En pan brioche, guacamole casero y huevas de trucha
NUESTRA GILDA EL BOSQUE
2,00€/und
De anchoa y tomate sobre Chip de Patata
Jamón de Bellota "CORTADO AL MOMENTO"
24,00€
100% Ibérico Alta Expresión Covap

1/2: 18,00€ | RACIÓN: 24,00€
Caña de lomo ibérico
18,00€
De Bellota Covap

1/2: 12,00€ | RACIÓN: 18,00€
QUESO DE LECHE CRUDA DE OVEJA
16,00€
Gran Reserva Covap

1/2: 9,00€ | RACIÓN: 16,00€
BRIOCHE DE RABO DE TORO
6,50€
Con Cebolla Roja Encurtida y Salsa Kimchee

Para empezar…

«QUIEN COMPARTE SU COMIDA NO PASA HAMBRE NUNCA»

Ensaladilla de Gamba Roja
16,00€
Con Encurtidos y Mahonesa de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2: 9,00€ | RACIÓN: 16,00€
Croquetas de PUCHERO
2,00€/und
Con Lascas de Jamón Ibérico y Mahonesa de Hierbabuena
CROQUETAS DE GAMBA AL AJILLO
2,00€/und
Con Mayonesa de su propio Ajillo
Saam Coreano
4,00€/und
De Lubina Frita en Adobo con Mahonesa de Cilantro
BRAVAS EL BOSQUE
12,00€
1/2: 6,50€ | RACIÓN: 12,00€
RAVIOLI DE SETAS
9,00€
Espuma de Parmesano y Frutos Secos

Lo que nos da el Huerto…

«LA COCINA ES ALQUIMIA DE AMOR»

Setas de temporada
14,50€
Con Puré de Patata Trufado y Jugo de Carne
ALCACHOFAS A LA PLANCHA
18,00€
Con Puré de Apionabo y Aceite de Pimentón

1/2: 10,50€ | RACIÓN: 18,00€
Espárrago a la brasa
9,50€
Con Salsa Holandesa y Parmesano
ALCACHOFAS FRITAS
18,00€
Con Puré de Apionabo y Mojama

1/2: 10,50€ | RACIÓN: 18,00€

Lo que nos deja el Mar…

«EL ENAMORADO Y EL PEZ, FRESCOS HAN DE SER»

TARTAR DE ATUN ROJO DE BALFEGÓ
26,00€
Alga Wakame, Mayonesa de Siracha y Ajo Negro
PULPO A LA BRASA
22,00€
Crema de Apionabo y Pimentón
BACALAO A BAJA TEMPERATURA
21,00€
Con Salsa Menier y Crucíferas
COCOCHAS DE MERLUZA
32,00€
Al Pil Pil
ARROZ MELOSO DE GAMBA ROJA DE PALAMOS
19,00€/pers
CARABINEROS A LA BRASA
33,00€
Huevos Fritos y Patatas Panadera

Lo que buscamos en la Montaña…

«LA MONTAÑA DESPIERTA LOS SUEÑOS DORMIDOS»

LINGOTE DE PRESA
IBÉRICA 100% DE BELLOTA COVAP
22,00€
Adobado con Puré de Patata y Pimiento del Piquillo
Pluma Ibérica 100% de bellota Covap
21,00€
Con Patata Frita y Pimiento del Padrón
ARROZ MELOSO DE SECRETO IBÉRICO
16,00€/pers
Con salsa verde
CARNE DE VACA MADURADA
6,50€/100gr
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA
- Paletilla 25.00 €
- Pierna 27.00€
- Costillar 22.00 €
CARNE DE VACA MADURA
7,00€/100gr
A la Brasa
SOLOMILLO DE VACA
28,00€
Salsa de Foie, Cebolla Perla Caramelizada
HAMBURGUESA DE TERNERA EN PAN BRIOCHE ARTESANO
16,50€
Con Cheddar, Ragout de Setas y Lechuga Viva

Endúlzate…

«AMOR ES COMPARTIR EL POSTRE»

COULANT DE CHOCOLATE
9,00€
y Helado de Galleta María

10 Minutos de Preparación
FRESAS A BAJA TEMPERATURA
6,50€
Helado de Yogur Búlgaro y Reducción de Puerto de Indias
TORRIJA CARAMELIZADA
8,50€
Con Helado de Vainilla
Tarta de Queso "EL BOSQUE"
8,50€
Con Helado de Yogur y Frutos Rojos
MILHOJAS DE MASCARPONE
7,20€
Con Frutos Rojos
TEXTURAS DE CHOCOLATE
9,00€

Carta de Vinos

BLANCO

FRESQUITO TINAJA
Blanco Seco
Pedro Ximénez
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 16.00€

BICO DA RAN 2021
Fento wine, Rias Baixas
Albariño
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 16.00€

FORLONG 2021
Forlong, Cádiz
Palomino fino, PX.
COPA: 3.60€ | BOTELLA: 17.00€

POLVERETE
Emilio Moro, Bierzo
Godello
BOTELLA: 18.00€

BOBAL BLANCO
Vicente Ghandia, Valencia
BOTELLA: 18.00€

JOSE PARIENTE 2020
Jose Pariente, Rueda
Verdejo
COPA: 4.10€ | BOTELLA: 20.00€

FLOR DE VETUS
100% Verdejo, Rueda.
BOTELLA: 20.00€

MUGA
Muga,Rioja
Viura
BOTELLA: 20.00€

MENADE 2021
Menade, Rueda
Verdejo
COPA: 4.40€ | BOTELLA: 21.00€

LOS CURAS 2019
Rippa Domínguez Rueda, Verdejo
BOTELLA: 20.00€

EL MARIDO DE MI AMIGA
Blanco Semidulce Tempranillo Blanco, Malvasía y Sauvignon Blanc
Verdejo
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 16.00€

G.GODELLO 2020
Ponte da boga, Ribeira Sacra
BOTELLA: 22.00€

A. ALBARIÑO 2020
Ponte da boga, Ribeira Sacra
BOTELLA: 24.00€

BOBAL 2020
Uva Bobal, Utiel Requena
BOTELLA: 18.00€

DULAS BARRICA 2020
Lagar de la salud, Montilla-moriles
Pedro Ximénez
BOTELLA: 24.00€

FORLONG 80/20 2021
Uva Palomino Fino, Cádiz
BOTELLA: 18.50€

TOMÁS POSTIGO 2018
Tomás Postigo, Castilla y León
Verdejo
BOTELLA: 28.00€

HABLA DEL MAR
Bodegas Habla, Extremadura
Mezcla viñedos atlánticos
BOTELLA: 30.00€

AMIGO IMAGINARIO 2019
Forlong, Cádiz
Palomino fino
BOTELLA: 34.00€

EQUIPO NAVAZOS 2020
Equipo Navazos, Niepoort, Cádiz
Palomino fino
BOTELLA: 36.00€

PETIT MATASNOS
coupage de Viognier, Chardonnay, Verdejo y Albillo
BOTELLA: 24.00€

HNOS. LURTON CUESTA DE ORO
100% Verdejo
BOTELLA: 26.00€

HOMBRE BALA 2019
Comando G, Madrid Albillo Real
BOTELLA: 40.00€

TINTO

VALLOBERA CRIANZA
Bodegas Vallobera, Rioja
Tempranillo
COPA: 3.50€ | BOTELLA: 16.00€

DEHESA GAGO
Telmo Rodriguez, Toro
Tinta de toro
BOTELLA: 18.00€

CILLAR DE SILOS
Cillar de Silos, Ribera Del Duero
Tempranillo
COPA: 4.00€ | BOTELLA: 19.00€ | MAGNUM:32.00€

LOS AGUILARES 2021
Cortijo Los Aguilares, Málaga
Tempranillo, garnacha, syrah
BOTELLA: 20.00€

BAI GORRI CRIANZA 2018
Bai Gorri, Rioja
Tempranillo
COPA: 4.00€ | BOTELLA: 20.00€

HABLA DEL SILENCIO 2021
Bodegas Habla, Extremadura
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo
COPA: 4.50€ | BOTELLA: 22.00€

MONTECASTRO 2018
Montecastro, Ribera del Duero Tinto Fino, Merlot
COPA: 4.50€ | BOTELLA: 22.00€

P. MENCIA
Ponte da Boga, Ribeira Sacra
BOTELLA: 22.00€

DULAS 2020
Lagar de la salud, Montilla-Moriles Cabernet Sauvignon
BOTELLA: 24.00€

DETRÁS DE LA CASA 2019
Bodegas Castaño, Yeclas
Syrah
BOTELLA: 26.00€

MI LUGAR 2018
Garnacha, Tempranillo.
BOTELLA: 28.00€

SALOMON 2020
Rippa Dori, Ribera del Duero
Tempranillo
BOTELLA: 28.00€

CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2019
Ribera del Duero
100% Tinta Fina
BOTELLA: 29.00€

MUGA CRIANZA 2019
Muga, Rioja
Tempranillo
BOTELLA: 30.00€

BOSQUE DE MATASNOS SYRAH 2019
Syrah
BOTELLA: 30.00€

PONTE DA BOGA CAPRICHO MERENZAO
Uva Merenzao, Ribeira Sacra
BOTELLA: 40.00€

TORRESILO RESERVA
Tempranillo, Ribera del Duero
BOTELLA: 45.00€

PSI 2020 Dominio de Pingus
Ribera del Duero Tempranillo
BOTELLA: 50.00€

12 VOLTS 2021
4 kilos, Mallorca
Syrah
BOTELLA: 31.50€

PETALOS DEL BIERZO 2020
Descendientes de J. palacios, Bierzo
Mencía
BOTELLA: 32.00€

FORLONG TINTILLA 2019
Forlong,Tierra de Cádiz
Tintilla de rota.
BOTELLA: 34.00€

CALADOS DEL PUNTIDO 2017
Viñedos de páganos, Rioja
Tempranillo
BOTELLA: 36.00€

MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2017
Bodega Marqués de Vargas, Rioja
90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Garnacha
BOTELLA: 38.00€

TOMAS POSTIGO 3 AÑOS
Tomás Postigo, Ribera Del Duero
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
BOTELLA: 48.00€

PAGO DE CARROVEJAS 2020
Pago de carrovejas, Rivera
Tempranillo
BOTELLA: 52.00€

LES TERRASSES 2020
Alvaro Palacios, Priorat
Cariñena, Garnacha
BOTELLA: 52.00€

BOSQUE DE MATASNOS ED. LIMITADA 2018
Merlot, Ribera del Duero
BOTELLA: 55.00€

MACAN CLÁSICO 2018
Rioja Tempranillo
BOTELLA: 65.00€

ALTOS DE LAS GATERAS 2018
Bodegas castaño, Yeclas
Monastrell
BOTELLA: 58.00€

TOMAS POSTIGO 5 AÑOS 2017
Tomás Postigo, Ribera del Duero
Tinto Fino
BOTELLA: 65.00€

MARQUÉS DE VARGAS GRAN RESERVA 2015
Bodega Marqués de Vargas, Rioja
85 % Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Garnacha
BOTELLA: 65.00€

LAUREL 20120
Clos Erasmus, Priorat
BOTELLA: 70.00€

FLOR DE SILOS
Tempranillo, Ribera del Duero
BOTELLA: 70.00€

DOMINIO DEL PIDIO
Tinta Fina y Albillo, Ribera del Duero
BOTELLA: 70.00€

PINTIA 2017
Tinta de Toro
BOTELLA: 75.00€

A ALTO PS 2020
100% Tempranillo, Ribera del Duero
BOTELLLA: 95.00€

ROSADO

MARQUÉS DE CACERES 2021
Marqués de Cáceres, Rioja Tempranillo, garnacha
BOTELLA: 15.00€

CASTAÑO ROSADO 2020
Bodegas Castaño, Yecla Monastrell
COPA: 3.40€ | BOTELLA: 15.00€

MUGA ROSADO 2021
Muga, Rioja Tempranillo
BOTELLA: 18.00€

ESPUMOSO

ANNA CODORNIU, BLANCO
Anna Codorniú, Cava
BOTELLA: 21.00€

ANNA CODORNIU, ROSÉ
Anna Codorniú, Cava
BOTELLA: 21.00€

LA CUVEE BRUT 2017
Gramona, Corpinnat
BOTELLA: 27.00€

COLET NAVAZOS 2018
Equipo Navazos, Penedes
BOTELLA: 35.00€

MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
MINI: 38.00€ | BOTELLA: 65.00€

LATITUD 2013
Larmandier-Bernier, Champagne
BOTELLA: 67.00€

MOSES Nº4
100% Chardonnay
BOTELLA: 85.00€

GENEROSOS

FINO EN RAMA BARQUERO
Pérez-Barquero, Montilla-Moriles
COPA: 1.80€

FINO LOS AMIGOS
Pérez-Barquero, Montilla-Moriles
COPA: 1.80€ | BOTELLA: 12.00€

FINO GRAN BARQUERO
Pérez-Barquero, Montilla-Moriles
COPA: 2.70€ | BOTELLA: 16.00€

LAGAR DE STA MAGDALENA
Lagar Sta. Magdalena, Montilla-Moriles
COPA: 2.70€ | BOTELLA: 16.00€

FINO EN RAMA 7 AÑOS
Los frailes, Montilla-Moriles
COPA: 3.80€ | BOTELLA: 24.00€

TAUROMAQUIA OLOROSO
Bodega Hnos García, Montilla-Moriles
COPA: 5.00€

TAUROMAQUIA AMONTILLADO
Bodega Hnos García, Montilla-Moriles
COPA: 5.00€

AMONTILLADO LA INGLESA
Lagar de La Inglesa, Montilla-Moriles
COPA: 6.50€

VINOS DULCES

PX DULCE VIEJO
Hnos García, Montilla-Moriles
COPA: 3.50€ | BOTELLA: 26.00€

MONASTRELL DULCE
Bodegas Castaño, Yeclas
COPA: 3.80€

SIDRA DE HIELO
Valveran, Asturias
BOTELLA: 25.00€

VERMOUTH

VERMOUTH BARQUERO
Perez Barquero,Montilla-Moriles
COPA: 2.00€

YZAGUIRRE BLANCO
Bodegas Yzaguirre, Reus
COPA: 2.40€

YZAGUIRRE ROJO
Bodegas Yzaguirre, Reus
COPA: 2.40€

MARTINI ROSSO
COPA: 2.50€

MARTINI BIANCO
COPA: 2.50€

PONCHE CABALLERO
COMBINADO: 8.00€ | COPA: 7.00€ | CHUPITO: 4.00€

COMBINADOS

GINEBRAS

BEEFEATER
COPA: 8.00€

LARIOS
COPA: 7.50€

LARIOS 12
COPA: 8.00€

SEAGRAMS
COPA: 8.00€

BOMBAY SAPHIRE
COPA: 10.00€

TANQUERAY
COPA: 8.00€

HENDRICKS
COPA: 10.50€

MARTIN MILLERS
COPA: 10.00€

PUERTO DE INDIAS
COPA: 8.00€

MONKEY 47
COPA: 12.00€

NORDES
COPA: 9.00€

G. VINE
COPA: 10.00€

BROCKMAN´S
COPA: 10.00€

EXOTICA
COPA: 8.00€

RON

CACIQUE
COPA: 7.50€

BRUGAL
COPA: 7.50€

LEGENDARIO
COPA: 7.50€

SANTA TERESA
COPA: 7.50€

BARCELO
COPA: 8.00€

MATUSALEM 23 AÑOS
COPA: 18.00€

WHISKY

WHITE LABEL
COPA: 7.50€

RED LABEL
COPA: 8.00€

BLACK LABEL
COPA: 10.50€

DYC 8
COPA: 7.50€

CUTTY SHARK
COPA: 7.50€

JAMESON
COPA: 8.00€

JACK DANIELS
COPA: 9.00€

CHIVAS REGAL12 AÑOS
COPA: 12.00€

J&B
COPA: 7.50€

TALISKER STORM
COPA: 13.50€

TOMATIN LEGACY
COPA: 12.00€

MALTA LAGAVULIN
COPA: 18.50€

GLENMORANGIE
COPA: 13.50€

CARDHU GOLD
COPA: 12.00€

JHONNY WALKER GREEN
COPA: 13.50€

GLENFARCLAS 15 AÑOS
COPA: 15.00€

BALLANTINES
COPA: 9.00€

GLENMORANGIES NECTAR D’OR
COPA: 14.50€

MACALLAN 12 AÑOS
COPA: 14.00€

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Mientras tanto…

Para empezar…

Lo que nos da el Huerto…

Lo que nos deja el Mar…

Lo que buscamos en la Montaña…

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